トロントの日本食の店と食材店の探し方
ひとことで言うと
トロントで日本食のレストランや食材店を探すときは、地図アプリや日系の団体の情報が入口になります。店の公的な一覧はないため、この記事では店を推薦しません。トロント市の飲食店の検査結果の制度（DineSafe）の調べ方と、食材を買うときの表示のルールをまとめます。
店の探し方
トロントには日本食のレストランや日本の食材を扱う店がありますが、公的な一覧はありません。この記事では特定の店を推薦していません。探すときの入口は次のとおりです。
- 地図アプリや検索：「Japanese restaurant」「Japanese grocery」「Asian supermarket」などで、住む場所や職場の近くを調べます。営業時間や場所は店の公式サイトで確かめます。
- アジア系スーパー：連邦政府の競争局の報告書（新しいタブで開く）では、T&T は大手の Loblaws グループの店名の一つとして挙げられています。探し方は「アジア系スーパーの探し方」で扱います。
- 日系の団体：在トロント日本国総領事館のリンク集（新しいタブで開く）は、日加の文化交流の拠点として行事や講座を行う日系文化会館（Japanese Canadian Cultural Centre）、日系社会のための福祉サービスを行う Japanese Social Services、トロント商工会などを紹介しています。日系の施設は「トロントの日系の施設」で扱います。
飲食店の検査結果を調べる（DineSafe）
トロント市は、飲食店の検査の結果を公開する制度「DineSafe（新しいタブで開く）」を運営しています。検査の結果は次の3つで示されます。
| 色 | 結果 |
|---|---|
| 緑 | 合格（Pass） |
| 黄 | 条件付き合格（Conditional Pass） |
| 赤 | 営業停止（Closed） |
DineSafe のページでは、近くの店の結果を地図で見る、トロントで検査を受けたすべての店を見る、店名や住所で検索する、といった方法で調べられます。日本食の店に限らず、気になる店があれば、行く前に検査の結果を確かめられます。
食材を買うときの表示
カナダ食品検査庁（CFIA）の二言語表示のページ（新しいタブで開く）によると、カナダで売られる包装食品の義務表示は、英語とフランス語の両方が原則です。ただし、カナダで広く使われていない輸入の「特別な食品（specialty food）」は、どちらか一方の言語でよいとされています。日本から輸入された食品でも、原材料やアレルギー物質は英語かフランス語の表示で確かめます。
日本とのちがいと注意点だよ！
- トロント市では、飲食店の衛生の検査結果を市のサイトで調べられます。
- 日本の食品も、カナダで売るときはカナダの表示のルールが適用されます。
- 日本から食品を持ち込むときのルールは「日本食材が買える店と輸入食品のルール」で扱います。
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地域ガイドアルバータ州（Alberta、AB）カナダ西部、ロッキー山脈の東側に広がる州で、州都はエドモントン、最大の都市圏はカルガリーです。2021年国勢調査の人口は約426万人。2026年11月から時計の切り替えをやめ、1年中「アルバータ時間（ABT）」を使います。北海道と姉妹州の関係にあります。地域ガイドバンフ（Banff）アルバータ州のロッキー山脈にある町で、カナダ最初の国立公園であるバンフ国立公園の中にあります。町に寄るだけでも国立公園の入園券（パス）が必要です。2021年国勢調査で町に住む日本生まれの人は275人。標高が高く、雪は秋から初夏まで降ります。地域ガイドバンフへの行き方と町の交通（Roam Transit）バンフはバンフ国立公園の中の町で、カルガリーからは車か、季節運行の交通・シャトルで向かいます。町と周辺のバスは公共交通の Roam Transit が運行し、町内の運賃は大人 C$2 です（2026年10月時点）。町の駐車場は限られ、モレーン湖への道は一般の車が通れません。
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地域ガイドトロント（Toronto）オンタリオ州の州都で、2021年国勢調査の都市圏人口は約620万人。都市圏に住む日本生まれの人は9,025人で、バンクーバーに次いで多くなっています。在トロント日本国総領事館があり、相模原市と友好都市です。地域ガイドトロントの日系の施設（日系文化会館）トロントの日系コミュニティの中心の1つが、1963年に設立された日系文化会館（Japanese Canadian Cultural Centre、JCCC）です。武道や日本文化の教室、日本語講座、図書館、日系カナダ人の歴史の展示などがあります。在トロント日本国総領事館も、会館の行事を案内しています。買い物・食アジア系スーパー（Asian supermarkets）の探し方アジア系のスーパーは、日本を含むアジアの食品を扱う食料品店です。連邦政府の競争局の報告書では、T&T は大手 Loblaws グループの店名の一つとして挙げられています。ほかの店の公的な一覧はないため、この記事では店を推薦せず、探し方と、輸入食品の表示のルールをまとめます。買い物・食日本食材が買える店と輸入食品のルールカナダで日本食材を探すときは、アジア系のスーパー、日本食材の専門店、大手スーパーの輸入食品の売り場、オンラインの店などが候補になります。カナダで売られる包装食品には英語とフランス語の表示が必要ですが、輸入の特別な食品には例外があります。日本から食品を持ち込むときは、すべて申告します。買い物・食レストランの基本（Eating out in Canada）カナダのレストランでは、メニューの値段に税金が会計で加わることがあり、チップを払う習慣もあります。ケベック州では、支払い端末のチップの割合は税抜きの金額で計算する決まりです。お酒の年齢確認、店の衛生検査の結果の公開、テラス席の禁煙など、外食に関わる公的なルールをまとめます。
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