オタワの日本食の店と食材店の探し方

1店の探し方

オタワにも、日本食のレストランや、日本の食材を扱う店があります。ただし、公的な一覧はありません。この記事では特定の店を推薦していません。探すときの入口は次のとおりです。

• 地図アプリや検索：「Japanese restaurant」「Japanese grocery」「Asian supermarket」などで、住む場所や職場の近くを調べます。オタワは英語とフランス語の両方が使われる街なので、「restaurant japonais」「épicerie asiatique」でも探せます。営業時間や場所は、店の公式サイトで確かめます。
• アジア系スーパー：日本の調味料や米は、アジア系のスーパーで扱っていることがあります。探し方は「アジア系スーパーの探し方」で扱います。
• 住むエリア：オタワと川向かいのガティノーの住宅地は「オタワの住むエリアとガティノー」で扱います。

2飲食店の検査結果を調べる

オタワでは、市の保健機関のオタワ公衆衛生局（Ottawa Public Health、OPH）が飲食店を検査しています。OPH の検査のページ↗（新しいタブで開く）によると、食中毒の危険を減らすため、さまざまな食品施設を検査しています。

OPH の食品営業者向けのページ↗（新しいタブで開く）と家庭の食品安全のページ↗（新しいタブで開く）のポイントは次のとおりです。

• 検査員は、定期的な検査と、苦情を受けての検査の両方で店を訪れます。
• 検査ごとに報告が作られ、検査の終わりに残っていた違反（infraction）が載ります。
• 報告は検査から2営業日以内に OPH の公開サイト（inspections.ottawapublichealth.ca）に載り、2年間公開されます。
• 検査のあと、店には青い検査証（inspection certificate）が渡されます。客から見える場所に貼ることになっています。
• 気になる点があれば、OPH のオンラインのフォームで苦情を伝えられます。
• 食中毒が疑われる症状があるときは、OPH（613-580-6744）に連絡します。

OPH は、店の人に食品衛生の研修を受けているか聞いてみることもすすめています。

3食材を買うときの表示

カナダ食品検査庁（Canadian Food Inspection Agency、CFIA）の二言語表示のページ↗（新しいタブで開く）によると、カナダで売られる包装食品の義務表示は、英語とフランス語の両方が原則です。カナダで広く使われておらず、国内に似た製品がない輸入食品は、どちらか一方の言語でよいとされています。日本から輸入された食品でも、原材料やアレルギー物質は英語かフランス語の表示で確かめます。

日本とのちがいと注意点だよ！

• 飲食店の検査結果は、OPH の公開サイトで2年分を調べられます。店では青い検査証も手がかりになります。
• 日本の食品も、カナダで売るときはカナダの表示のルールが適用されます。
• 日本から食品を持ち込むときのルールは「日本食材が買える店」で扱います。