バンクーバーの日本食の店と食材店の探し方

1店の探し方

バンクーバーには日本食のレストランや日本の食材を扱う店がありますが、公的な一覧はありません。この記事では特定の店を推薦していません。探すときの入口は次のとおりです。

• 地図アプリや検索：「Japanese restaurant」「Japanese grocery」「Asian supermarket」などで、住む場所や職場の近くを調べます。営業時間や場所は店の公式サイトで確かめます。
• アジア系スーパー：連邦政府の競争局の報告書↗（新しいタブで開く）では、T&T は大手の Loblaws グループの店名の一つとして挙げられています。アジア系スーパーの探し方は「アジア系スーパーの探し方」で扱います。
• 日系の団体：在バンクーバー日本国総領事館の生活・相談情報↗（新しいタブで開く）は、バンクーバーを拠点とする日系コミュニティのボランティア団体「隣組（Tonari Gumi）」を紹介しています。隣組は生活相談も行っています。日系の施設は「バンクーバーの日系の施設」で扱います。

2飲食店の検査報告を調べる

バンクーバーを担当する保健当局のバンクーバー・コースタル・ヘルス（Vancouver Coastal Health、VCH）は、飲食店の検査報告のページ↗（新しいタブで開く）を設けています。

• 環境衛生官（Environmental Health Officer）が、飲食店を定期的に、また苦情があったときに検査します。
• 検査のたびに報告書が作られ、店に渡されます。報告書には、規則を守っているか、直すべき点があるかが書かれます。
• VCH は検査報告のほか、営業停止になった店の報告（closure reports）を年ごとに公開しています。

日本食の店に限らず、気になる店があれば、行く前に検査の結果を調べられます。

3食材を買うときの表示

カナダ食品検査庁（CFIA）の二言語表示のページ↗（新しいタブで開く）によると、カナダで売られる包装食品の義務表示は、英語とフランス語の両方が原則です。ただし、カナダで広く使われていない輸入の「特別な食品（specialty food）」は、どちらか一方の言語でよいとされています。日本から輸入された食品でも、原材料やアレルギー物質は英語かフランス語の表示で確かめます。

日本とのちがいと注意点だよ！

• 飲食店の衛生の検査結果を、保健当局のサイトで調べられます。
• 日本の食品も、カナダで売るときはカナダの表示のルールが適用されます。
• 日本から食品を持ち込むときのルールは「日本食材が買える店と輸入食品のルール」で扱います。